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대상 ‘~재래식 집된장·고깃집된장 찌개양념“

전통 구수한 맛·향 그대로

대상 청정원은 장맛의 명지로 꼽히는 순창 지역의 전통된장을 그대로 구현한 된장 2종을 출시한다. 전통의 맛과 향이 진한 ‘청정원 순창 재래식 집된장’과 따로 양념을 하지 않아도 맛있는 된장찌개를 만들 수 있는 ‘청정원 순창 고깃집된장 찌개양념’이 바로 그 주인공이다. 두 제품 모두 청정원만의 발효기술로 탄생시킨 ‘순창발효메주’로 만들었다. 청정원의 순창발효메주란 순창 지역의 장 명인들과 협업을 통해 발효에 직접적으로 관여하는 우수 균주를 배양 받아 선별해 만든 청정원만의 비법 메주를 일컫는다. 잡균 없이 선별된 우수 균주로만 발효된 만큼 1년 내내 동일한 품질을 유지하면서 전통의 구수한 맛과 향을 강하게 내는 것이 특징이다. 또 식욕을 자극하는 밝은 색을 띤다. 이러한 메주에 쓰이는 콩도 전통적인 방법에 따라 아홉 번 고르고 씻은 엄선된 콩을 사용했다.
2014/10/06
롯데푸드 ‘쉐푸드 갈릭 올리오 스파게티’

매콤·깔끔한 오일소스 파스타

롯데푸드는 ‘쉐푸드 갈릭 올리오 스파게티’를 출시했다고 1일 밝혔다. 오일 소스 계열의 파스타로는 국내 최초로 즉석 제품화했다. 이탈리아 음식에 대한 저변이 확대되면서 재료 본연의 맛을 살리는 오일 파스타의 인기가 높아졌기 때문이다.전문점에서 먹던 맛을 제대로 재현하기 위해 이탈리아 직수입 건면을 사용했다. 은은한 향을 내는 마늘과 우리 입맛에도 잘 맞는 할라페뇨를 부드러운 스페인산 올리브유로 볶아 매콤하면서도 깔끔한 맛을 느낄 수 있다.
2014/10/01
롯데네슬레 ‘네스카페 수프리모 골드락’

독자기술로 깊은 원두맛·향 우수

롯데네슬레코리아는 독자기술인 ‘골드락’ 공법을 적용한 ‘네스카페 수프리모 골드락’을 출시했다고 밝혔다. 롯데네슬레 출범 이후 첫 신제품인 ‘네스카페 수프리모 골드락’은 프리미엄 원두인 에티오피아산 골드빈에 세계 No.1 커피브랜드 네스카페만의 독자적인 '골드락(Gold Lock)' 기술로 완성한 깊은 원두 맛과 향이 특징이다. 골드락 기술이란, 커피 알갱이 한 알마다 미세하게 갈아낸 원두가루를 담아 얼리는 동결건조 공법을 뜻하며 물을 붓는 순간 절정으로 피어나는 신선한 맛과 향을 선사한다.이번 신제품은 소비자가 취향에 따라 선택할 수 있도록 블랙커피의 깔끔한 맛과 향이 돋보이는 ‘아메리카노’와 약간의 설탕이 함유된 ‘스위트 아메리카노’, ‘커피믹스’ 총 3가지로 구성했다.
2014/10/01
폰타나 컵 수프 2종

뜨거운 물만 부으면 OK

폰타나가 폰타나 피에몬테 스타일 양송이크림과 폰타나 프렌치 스타일 어니언크림 등 컵 수프 2종을 새롭게 선보인다.신제품 '폰타나 컵 수프'는 밀가루를 물 없이 버터에 볶는 유럽 정통의 ‘루(Roux) 방식’으로 만들어 깊고 진한 맛이 살아있다.‘폰타나 피에몬테 스타일 양송이크림 수프’는 버섯으로 유명한 이탈리아 피에몬테 지역의 수프 레시피를 재현했으며, 영양이 풍부하고 쫄깃한 국내산 양송이를 사용해 버섯 특유의 향과 식감을 살렸다.기존 제품들과 달리 컵과 스푼이 내장돼 있어 별도의 용기나 스푼을 준비할 필요가 없으며, 뜨거운 물만 부으면 바로 먹을 수 있어 캠핑, 등산, 여행 등 야외활동에도 유용하다.폰타나 컵 수프는 MSG, 합성착향료, 가공유크림, 정제우지 등을 넣지 않아 더욱 믿을 수 있으며, 건더기에 사용하는 원재료가 풍부하게 들어있어 한 끼 식사대용으로도 안성맞춤이다.
2014/10/01
동원F&B ‘동원 리얼크랩스’

붉은 대게 다리살 첨가

동원F&B가 진짜 게살을 넣은 고급맛살 ‘동원 리얼크랩스’ 2종(동원 리얼크랩스, 동원 리얼크랩스 화이트)을 출시했다.‘동원 리얼크랩스’ 2종은 업계 최초로 국내산 붉은 대게 다리 살을 넣은 것이 특징이다. 게의 몸통살에 비해 고급 부위인 다리살은 대부분 초밥용 등으로 사용되는 부위다. 시중 맛살은 대부분 연육에 게향 등을 첨가하는 형태이며, 실제 게살을 넣은 맛살 역시 게의 몸통 살을 사용하고 있다. 동원F&B는 또 흰색 맛살인 ‘동원 리얼크랩스 화이트’도 내놓았다. 기존 맛살의 고정관념을 깬 흰색 맛살인 ‘동원 리얼크랩스 화이트’는 색소를 전혀 넣지 않았으며, 게살이 들어있는 부분만 붉은 색을 띠고 있다.
2014/10/01
롯데제과 ‘팜온더로드’

고급수제 과자 품질추구

롯데제과는 프리미엄 과자 브랜드 ‘팜온더로드’ 를 선보였다. 이 제품은 맛과 식감, 원료 등 모든 면에서 고급 수제 과자 수준의 품질을 추구했다. ‘팜온더로드’는 첨단 장비를 도입, 수제 과자에서 느낄 수 있는 식감과 형태로 맛을 냈다. 또 최적의 조건을 갖춘 농장에서 재배한 원료를 사용해 품질에 대한 신뢰성을 높였다.이번 ‘팜온더로드’ 브랜드로 선보인 제품은 비스킷 2종과 젤리 2종이다.‘아몬드머랭’은 밀가루를 사용하지 않고 아몬드 분말, 계란 흰자 등으로 만든 머랭 쿠키다. ‘초코호두’는 호두를 반으로 잘라놓은 모양의 쿠키 속에 부드러운 초콜릿 케이크를 담은 형태로, 밀크 초콜릿과 호두가 얹혀 있다. 또 ‘블루베리 스노우 젤리’는 블루베리 과즙이 20% 함유돼 있으며 표면에 싸여있는 블루베리 과립이 과일 맛을 더해준다. ‘딸기 큐브 젤리’에는 논산딸기가 30% 포함돼 있어 풍부한 딸기 맛을 느낄 수 있다.
2014/09/30
아이배냇 ‘엄마는 쉐프’

국내 최초 컵타입 이유식

아이배냇이 국내 최초로 컵 타입의 이유식 ‘엄마는 쉐프’ 4종을 출시했다.이 제품은 끓는 물만 부으면 간편하게 바로 먹는 즉석 한 끼식으로 휴대가 편리한 컵죽 타입이다. 인스턴트가 아닌 천연원료에 동결건조 블록으로 맛과 영양이 그대로 살아 있어 아기들을 위한 새로운 타입의 영양식이다. 단호박, 브로콜리달걀, 쇠고기야채, 쇠고기해초 등 네 가지 맛으로 선보인다. 엄선된 우리 농산물과 육류〮·해조류 등의 원료를 기본으로 해 아기의 소화와 성장에 필요한 성분들로 영양 밸런스를 맞춘 것이 특징이다. 또 특허가공으로 조리 후에도 쌀이 퍼지지 않아 아이의 저작연습, 미각, 식습관 형성은 물론 소근육 및 두뇌 발달에 도움을 준다.
2014/09/25
정식품 ‘아몬드 퓨어 초코’

코코아 파우더 사용한 식물성음료

정식품은 100% 캘리포니아산 아몬드와 카카오 열매에서 추출한 코코아 파우더를 사용한 순 식물성 음료 ‘아몬드 퓨어 초코’를 출시한다고 25일 밝혔다. '아몬드 퓨어 초코'는 불포화산지방산이 풍부해 인지능력 향상에 도움이 될 뿐만 아니라 유당과 콜레스테롤이 없어 유당 때문에 속이 불편한 분들도 편하게 마실 수 있다. 또 식물성이기 때문에 고기와 같은 동물성 식품 섭취가 많거나 채식을 선호하는 분들께 건강한 간식으로 안성맞춤이다.
2014/09/25
팔도 ‘뽀로로짜장’

칼슘함유한 어린이 컵면

팔도가 ‘뽀로로’ 캐릭터를라면 제품에 최초로 적용한 ‘뽀로로짜장’ 컵 면을 출시했다.이 제품은 내 아이를 생각해 만든 짜장라면 제품으로 짜지 않아 고소하고, 칼슘이 들어 있어 어린이를 위한 맛있는 간식으로 적당하다. 특히, 색소 등 화학첨가물을 최대한 배제했으며, 나트륨은 600㎎으로 타사 경쟁제품과 비교해 250㎎ 더 적다. 열량도 290kcal로 최소화 했다.
2014/09/25
동원F&B ‘양반 스낵김’

아몬드·통밀·메밀 가득

동원F&B가 김에 아몬드, 통밀, 메밀 등을 넣은 영양간식 ‘양반 스낵김’ 3종을 출시했다.‘양반 스낵김’은 김 두 장 사이에 아몬드, 통밀, 메밀 등을 넣고 바삭하게 구운 간식용 김이다. 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라 담았으며, 김과 어울리는 소스(데리야끼소스, 불닭소스)를 가미해 풍미를 살렸다. 아이들에게는 영양간식으로, 어른들에게는 맥주안주로 좋다.
2014/09/23

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