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연대 김남규 교수 주도 5개 아시아 국가 60명 대장암 전문가 참여

아시아 대장암의 외과적 치료, 교과서 출간

아시아 5개국 60명의 대장암 치료 전문가들이 참여해 아시아 지역 대장암에 대한 외과적 치료의 모든 것을 담은 교과서가 나왔다.아시아에서 증가하고 있는 대장암의 최신 치료의 경향과 말기암 환자의 치료까지 담은 교과서 '대장암의 외과적 치료(Surgical treatment of colorectal cancer, 사진)'가 최근 출간됐다.지난 20년간 아시아 지역의 경제성장과 함께 식습관 변화, 비만 인구의 증가로 대장암이 급증했다. 우리나라의 경우 매년 10만명 이상이 대장암 진단을 받는다. 그 수도 점차적으로 증가하고 있다.2013년 13만 7353명에서 지난해 15만 3694명으로 늘었다. 대만, 싱가포르 및 홍콩은 이미 소화기암 중에 대장암의 발생 빈도가 1위가 된지 오래다. 대장암 치료에서 아시아 국가 전문가들의 책임이 더욱 가중되고 있는 현실이다.그동안 대장암 관련 교과서는 발생 빈도가 높은 서구의 외과 의사들이 주도해서 집필해 왔고, 아시아 국가 의사들 역시 외국의 교과서를 보고 공부해 왔다. 대장암의 경험과 연구 및 역학, 원인, 조기 발견 및 치료는 주로 미국과 유럽에서 수행 된 임상 및 기초 연구에 기반을 두고 있다. 하지만 아시아 지역에서 대장암이 늘어나면서 아시아 지역의 특성을 가진 대장암에 대한 치료 방법과 결과나 문제가 다를 수 있다는 의견이 나오기 시작했다. 이에 연세대 의과대학 외과학교실 김남규 교수의 주도로 2011년 아시아 주요 대학 대장항문외과 교수들이 아시아 대장암 환자 증가에 적절하게 대처하기 위해 태국으로 모여 아시아 대장암 치료에 대한 지식과 경험을 공유했다. 그리고 아시아 대장암 환자 치료의 근거 마련과 연구, 교육 등을 체계화를 위해 김남규 교수를 중심으로 '아시아 태평양 대장암 학회' 발기 모임을 가졌다.2012년 한국에서 일본과 중국, 대만, 홍콩, 인도, 태국, 말레이시아 등 아시아 11개국 대장암 전문가들이 모여 김남규 교수를 초대 회장으로 첫 아시아태평양 대장암학회를 개최했다. 학회에서는 아시아 태평양 지역의 대장암 환자 치료에 대한 아시아 국가 의사들의 경험을 나누며, 아시아 태평양 인구의 대장암 예방, 진단 및 치료의 질 향상을 위해 정보의 상호 교환이 필요성과 젊은 대장암 전문가 육성의 계획에 대해 논의했다. 이후 2년마다 정기적인 학회 모임을 가지며 공유된 정보와 다양한 대장암 치료 정보를 책으로 발간하게 됐다. 아시아 국가들의 대장암 전문 교수들이 참여해 대장암 치료에 대한 전문 서적이 발간된 것은 처음이다. 이번 교과서는 부제 '아시아 관점의 대장암 치료의 표준화와 최적화'에서 알 수 있듯이 아시아 지역 대장암 전문가들이 대장암의 외과적 치료 원칙, 즉 최소 침습 수술, 전이 또는 재발암의 경우 다학제 접근법 등 광범위하게 담고 있다.각 장의 제목과 내용은 회의에서 토론되고 심의된 주제로 구성됐다. 책을 통해 독자들은 전문화 된 외과적 기술을 습득 할뿐만 아니라 아시아 태평양 지역의 현재 치료 상태에 대해 배울 수 있다. 이번 교과서는 대장암이 급증하는 아시아 지역에서 치료의 표준화와 최적화를 목표로 저술돼 대장암 치료의 좋은 지침서 역할을 할 것으로 보인다. 특히 서구의 전문가들과 소통하고 교류하는데 중요한 다리역할을 하며 아시아 지역의 치료 수준을 알리고, 나아가 최소침습수술 등의 표준화와 다양하고 어려운 대장암에서 치료 결과를 최적화 하는데 주춧돌이 될 것으로 기대된다.김남규 교수는 "책은 젊은 세대의 외과의에게 도움이 되는 기성세대의 지식과 경험이 녹아있는 보물 창고"라며 "아시아에서 증가하는 대장암에서 치료의 표준화와 최적화하기 위해 계속 노력할 것"이라고 말했다.
2018/05/31
교역자 신앙 간증, 환우와의 감동 이야기 25편 담아

세브란스, 병원 내 교역자 수기집 발간

연세대 의료원 원목실(원목실장 정종훈)이 최근 세브란스병원에서 일하는 교역자들의 모습 담은 ‘두려워 말라 내가 너와 함께 함이라’ 수기집을 출간했다. 수기집은 연세의료원 원목실 교역자들의 신앙 간증과 함께, 교역자들이 만난 환우들과의 감동적인 이야기도 함께 담았다.수기집 1부에서는 ‘약함의 은혜’라는 주제로 병원에서의 사역이 환자들에게 어떤 도움이 되는지에 대해 전한다.2부에서는 ‘고통을 넘어 희망으로’라는 주제로 교역자들이 암 등 신체적 질환을 극복하고 어떻게 병원 사역의 길로 들어서게 됐는지 개인적인 경험담을 소개한다.3부에서는 ‘마침내 마음 문이 열리고’라는 주제로 부모가 버린 6살 구순구개열 여자 환아가 부모를 용서한 이야기 등 교역자가 만난 환우들의 감동적인 이야기를 담았다.정종훈 원목실장은 “이번 수기집에는 원목실 교역자들이 환자들 곁에서 그들의 영혼을 치유하며 나누었던 사랑의 이야기를 담았다”며 “이번 출판을 계기로 원목실 교역자들이 수행해 온 사역이 더욱 객관화되고 성숙시키는 기회가 되길 소망한다”고 말했다.이영훈 여의도 순복음교회 담임목사는 “육체적인 질병뿐만 아니라 영적인 문제까지도 함께 만져주는 전인 치유의 현장을 접하면서 그리스도의 능력이 교역자들의 헌신을 통해 꽃 피우게 되기를 함께 기도한다”고 전했다.박종화 목사(경동교회 은퇴목사)는 “모두가 포기한 자리에서 하나님의 사랑의 손길을 기도로 간구하고자 용기를 주는 세브란스 원목실 교역자들의 모습을 보면서 희망을 보았다”고 추천사를 남겼다.연세의료원 원목실에는 현재 25명의 교역자가 있으며, 국내 최초로 2013년부터 수술 의료진 모두가 환자를 위해 최선을 다한다는 약속과 함께 믿음의 기도를 전하는 ‘기도로 함께하는 의사’ 프로젝트를 실천해 오고 있다.또, 2014년에는 환자와 가족들의 신앙 수기집인 ‘쿵쿵’, 2016년에는 ‘더 아파하시는 하나님’을 출판했고, 작년에는 의료진의 수기를 모은 ‘별을 던지는 세브란스’를 출판한 바 있다.
2018/05/31
도서출판 지누 ‘김성권 교수의 건강편지’ 출간

‘콩팥 명의’ 김성권 교수가 자신만의 건강법을 제시하는 에세이집을 출간해 화제다. 도서출판 지누가 펴낸 ‘김성권 교수의 건강편지사진’로 많은 환자들의 질문에 대한 해답을 편지글 형식으로 풀어냈다. 김 교수는 수십 년간 많은 환자를 진료해오며 의학 교과서나 논문에 없는 많은 것을 배웠다고 고백한다. 의사로 일하며 많은 질문을 받은 그가 자신만의 답장으로 독자들을 찾은 것이다.이 책에서는 당뇨병 치료의 허상과 실상, 건강수명을 늘리기 위해 해야 할 행동, 콩팥 건강 지키는 법, 콩팥과 콩팥병 이것만은 알아두자 등 김 교수만의 현명한 건강법을 제시하고 있다. 다양한 의료서적들이 존재하지만 ‘김성권 교수의 건강편지’는 형식화된 의료전문서적과는 달리 독자들에게 친근하고 따뜻한 의료이야기를 선사한다. 환자들의 사소한 질문 하나도 놓치지 않으려는 그가 환자를 생각하며 엮은 이 책은 독자들에게 건강에 대한 바른 길잡이가 돼줄 것이다.1982년 서울대학교 의과대학 신장내과 교수로 취임한 저자는 2006년 서울대학병원 진료부원장을 거쳐 대한신장학회 이사장 등을 거쳤다. 이후 2014년 정년퇴임까지 35년간 환자들을 만나온 베테랑 의사로 세계적인 콩팥병의 명의로 불린다. 콩팥병의 진단과 치료, 수 없는 연구 끝에 싱겁게 먹는 것이 건강에 중요하다는 것을 깨달은 그는 싱겁게먹기실천연구회를 설립했다. 현재 싱겁게먹기실천연구회 이사, 서울대학교 명예교수, 서울K내과 의원 원장을 지내고 있다. 저서로는 ‘콩팥병 바로알기’, ‘소금중독 대한민국’이 있다.도서출판 지누 刊/ 221쪽 9500원.
2018/05/23
9개 섹션과 58개 챕터로 나눠 편찬…전면 개정된 WHO 분류 반영

대한소아신경외과학회, 소아신경외과학 교과서 개정판 발행

대한소아신경외과학회는 5월 18일 학회 창립 30주년에 맞춰 소아신경외과학 한글교과서 제2판을 발행했다고 밝혔다.서울대병원 신경외과 김승기, 피지훈 교수와 서울의대 해부학교실 이지연 교수, 분당서울대병원 신경외과 현승재 교수가 편집인으로 개정판 작업을 진행했다. 해당 교과서는 2011년 제1판이 발행 됐으며, 지난 17년 7월 새로운 학문적 변화를 반영하고자 개정판 작업을 위한 교과서 개정위원회를 발족했다. 제2판은 기존 ‘소아신경외과학’이란 책 제목을 ‘소아청소년 신경외과학’으로 바꾸고, 9개 섹션과 58개 챕터로 나눠 편찬했다. 선청성 질환에 대한 분류와 관리형태 변화를 상술하고, 소아청소년 척추질환에 대한 이해와 수술적 치료 부분을 보강했다.이뿐만 아니라 2016년 ‘중추신경계종양의 WHO 분류’가 전면 개정되면서, 뇌종양 진단에 분자유전체 정보를 본격적으로 이용하기 시작한 현실도 반영했다. 수술 중 신경생리감시, 내시경적 수술기법, 최소침습 수술기법 등 기술적인 영역도 구체적으로 기술했다.학계에서는 이번 개정판 작업으로 보다 내실을 갖춘 교과서가 탄생했다고 기대감을 나타내고 있다.
2018/05/18
연도별 모성, 신생아, 영아 관련 모든 통계 수록

배종우 교수, 한국 모자보건 통계집 발간

강동경희대학교병원 소아청소년과 배종우, 정성훈 교수가 '한국모자보건통계집'(제1판, 2018)을 발간했다. 책에는 광범위한 보건역학 통계 자료 중에서 한국의 모성, 신생아, 영아에 관련된 모든 보건 지표들이 수록되어 있다. 인구부터 혼인, 출생, 다태아, 미숙아 및 저체중출생아, 신생아 및 영아 사망, 출생전후기(주산기) 사망, 모성사망, 태아사망, 사망원인, 모유수유, 제왕절개 등의 항목에서 한국의 연도별 변화에 대한 통계 자료를 모았다.수집된 자료는 통계청, 국가통계포털, 복지부, 관련 연구기관의 보고서, 학술지 등에서 발표된 내용을 모두 모아서 연도별로 나열해 그 변화를 알 수 있도록 구성했다. 배종우 교수는 “이 책을 통해 모자 관련 보건통계의 연도별 지표를 제공하는 이 책을 통해서 독자들은 필요한 자료를 쉽게 접하는 편리성을 가질 수 있을 것으로 기대한다”면서 “앞으로 지속적으로 새로운 자료를 추가하여 보완작업을 계속할 예정이다”고 말했다.
2018/05/17
사랑·고독·꾸밈·성찰·수행·감각 테마로 ‘아름다운 사람’ 선보여

아모레퍼시픽재단 ‘아시아의 미’ 제8권 출간

아모레퍼시픽재단(이사장 임희택)이 ‘아시아의 미’ 시리즈 제8권 ‘아름다운 사람(도서출판 서해문집)’을 출간했다. 아시아의 미 총서는 아모레퍼시픽재단이 기획, 발간 중인 인문교양 시리즈다. 아시아의 미(Asian Beauty)를 역사적, 예술사적, 문화인류학적으로 탐구하고 있다. 지난 2014년 1권 발간을 시작으로, 총 20여 권에 이르는 시리즈를 엮어낼 계획이다. 이번 제8권 아름다운 사람은 아시아 미 탐험대(백영서 등)가 연구진과의 두 번째 공동 작업을 마치고 그 성과를 묶어낸 것으로, 학제 간 연구에 따라 아시아의 미를 규명하려는 긴 여정의 중간 결산이다. 6명의 공동 연구진은 ‘아시아적 특성을 지닌 아름다운 인간’에 대한 생각과 ‘사회적 영성을 찾는 사람’이 되는 삶의 방식을 각자의 테마(사랑·고독·꾸밈·성찰·수행·감각)로 표현했다. 책은 우리가 일상생활에서 좀 더 신성에 가까워지는 길을 감으로써 보다 인간다워질 수 있다면, 그것이 바로 아름다운 사람이 되는 길이라고 말하고 있다. 한편, 아모레퍼시픽재단의 아시아의 미 탐색 프로젝트는 아시아인들의 미적 체험과 인식에 관한 연구를 장려하기 위해 기획됐다. 지난 2012년부터 매년 ‘아시아 미의 개념’, ‘아시아 미와 신체’, ‘아시아 미와 예술’, ‘아시아 미와 일상생활’ 등에 대한 연구 공모를 진행해왔다. 선정된 연구자에게는 편당 2000만원의 연구비가 지원되고 있으며, 그 결과물은 ‘아시아의 미’ 총서 시리즈를 통해 대중에게 공개된다. 앞으로도 아모레퍼시픽재단은 ‘아시아의 미’ 연구를 통해, ‘아시안 뷰티’의 독자적인 의미와 가치를 지속적으로 전파할 계획이다.
2018/04/02
여의도성모병원 박원명, 중앙대병원 민경준 교수 대표저자

우울증 교과서 (Textbook of Depressive Disorders) 제2판 발간

국내의 관련 분야 전문가 58명이 집필진으로 참여한 우울증 교과서가 최근 발간됐다.대한우울·조울병학회는 2013년 대한민국학술원 우수학술도서로 선정된 바 있는 우울증 교과서 초판 (2012년, 대표저자 박원명, 민경준 교수)을 개정한 우울증 교과서 제 2판을 발간했다. 이번 개정판의 대표저자는 대한우울·조울병학회 고문인 가톨릭대학교 여의도성모병원 박원명 교수와 중앙대학교병원 민경준 교수가 맡았으며, 최근 우울증 분야에서의 신경생물학적, 임상적 연구 성과를 반영하여 개정이 이루어졌다. 이 책은 전통적인 교과서 형식을 따라 우울증의 역사, 역학, 원인, 임상 양상, 치료 등 에 관한 내용을 폭넓고 심도 있게 다룬 1부와, 우울증에서 임상적으로 중요한 이슈가 되고 있는 관심 주제를 선정하여 가장 최근의 연구결과들을 집중적으로 소개하는 2부로 구성됐다. 특히 2부는 초판 발간 후 많은 독자로부터 신선하고 매우 흥미로웠다는 평을 받은 바 있어 보다 다양한 주제와 함께 내용적인 측면이 보강됐다. 대표저자인 박원명 교수는 “이 책은 정신건강의학과 전문의와 전공의들이 우울증을 폭넓고 깊이있게 이해할 수 있도록 하는 것”이라면서, “이런 이해를 바탕으로 냉철한 사고와 따뜻한 마음으로 우울증 환자들에게 최상의 치료를 제공하기를 기대한다”고 밝혔다. 또한 공동 대표저자인 민경준 교수는 “이 책이 정신건강의학과 전문의, 전공의 뿐만 아니라 우울증에 관심을 가진 의과대학생, 간호대학생 그리고 임상심리사, 간호사, 사회사업가 등 연관 분야의 전문가들, 그리고 전문적인 지식을 원하는 환자, 보호자, 일반인에게도 도움이 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
2018/03/06
희노애락 유통협회 15년 회무 활동과 소회 담아…‘쥴릭 Go Home!’ 외치며 삭발

황치엽 의약품유통협회장, '함께 걸어온 15년 同行' 출간

한국의약품유통협회 황치엽 회장사진이 15년간의 회무활동을 정리한 포토북 형태의 ‘함께 걸어온 15년 同行’을 출간했다.‘동행’은 회무 기간동안의 숱한 일들을 △스크린으로 본 황치엽 회장 회무 15년 △의약품 유통현장의 메아리 △의약품 유통업의 미래 조명 △황치엽 회장 추억의 영상연표 15년 등 4개의 테마로 담아냈다.‘스크린으로 본 황치엽 회장 회무 15년’에는 △단식투쟁 : ‘의약품유통일원화제도 폐지 결사 반대’ △삭발투쟁 : 의약품도매유통업권 수호 ‘쥴릭 Go Home!’ △세계화·국제화 : 한국의약품유통업권의 위상 강화 △상생·화합 사회공헌 등이 담겨있다.특히 황 회장이 가장 임기 중 아쉬운 일로 평가하고 있는 쥴릭 투쟁 당시의 삭발 장면과, 유통일원화를 지키기 위해 단식으로 저항하고, 건강이 위험해져 병원으로 후송되는 모습은, 당시의 치열하면서도 애잔했던 상황을 고스란히 보여주고 있다,‘의약품 유통현장의 메아리’에는 △의약품 유통 패러다임을 변화시킨 의약분업 △도매인 2500여명의 메아리 ‘쥴릭 Go Home!’ △돋보인 협상력 마진인하 방어 △방황하는 전자상거래(B2B) △실패한 공동물류, 위·수탁물류로 승화 △유통일원화 87.5% 신화 △일련번호 보고제도는 시기상조 △요양기관 결제기간 단축법안 기대 등이 실렸다.‘의약품 유통업의 미래 조명’에서는 △의약품도매업의 역할과 기능 강화에 대하여 △‘직영도매 금지 법안’ 시행 기대 △퓨전시대와 나의 회무철학 등을 담았다.여기에 ‘황치엽 회장 추억의 영상연표 15년’를 통해 서울시 병원분회장부터 서울시의약품유통협회장 3번에 걸친 한국의약품유통협회장 시절을 영상으로 정리했다.황치엽 회장은 프롤로그에서 “도매업계 숙원사업이었던 의약품 유통 일원화 제도가 폐지되는 악순화 속에서 단식투쟁으로 얻은 유통일원화의 신화, 의약품 독점화 현상에 항거해 ‘쥴릭 Go Home!’을 외치며 삭발했던 일, 장기화되고 있는 대형병원의 대금결제 단축의 법안 마련, 일련번호 보고제도 시행 연기, 도매업 창고물류의 위·수탁제도 시행, 중소도매를 위한 창고평수 완화, 약가 일괄인하와 제약사 마진인하에 대응해 업권 수호의 기둥을 안고 살아온 15년 세월이 주마등처럼 새겨졌다”고 기록하고 있다.또한 “세계의약품도매유통업계의 올림피아드라고 지칭할 수 있는 국제의약품도매연맹(IFPW) 서울총회를 유치하기 위해 미국 버지니아 본부를 찾아가 서울총회를 요청하고, 아일랜드 더블린총회에서 서울총회를 선언해 샴페인을 터트린 환희의 기쁨도 생생하기만 하다”고 덧붙였다.황 회장은 “모든 일은 계획하고 실천해야 하고 반드시 결과에 대한 평가와 진정한 자성이 동반돼야 한다. 그래야만 실패도 지혜가 될 수 있으며 시행착오를 줄여 발전의 거름이 될 수 있기 때문”이라며 “이 반성문 같이 나열된 나의 고백들이 의약품 도매업권을 위하는 일에, 후배 약업인에게 귀감이 되기를 희망한다”고 말했다.한편 황치엽 회장은 1950년 경남 통영 생으로 1973년 성균관대학교를 졸업한후 삼진제약 영업 상무를 거쳐 1993년 대신약품을 설립해 유통업계에 발을 내딛었다. 이후 서울시유통협회병원분회장(2000년 3월~2003년 1월), 서울시의약품도매협회장(2003년 1월~2006년 2월)을 거쳐 한국의약품유통협회 31대 회장(2006년 2월~2009년 2월)과 33대·34대 회장(2012년 2월~2018년 2월)을 역임했다.
2018/02/14
대한민국 공식적인 생물안전 종합서…복지부 등 6개부처‧민간 협회‧대학 참여

민관부처합동 ‘한국생물안전 안내서’ 발간

보건복지부 등 6개 부처와 한국바이오협회, 한국생물안전협회 등 민간협회가 연합하여 구성한 ‘한국생물안전안내서 발간위원회’가 우리나라의 생물안전 관리기술 및 체계를 통합한 ‘한국생물안전안내서’(KBSG)를 발간했다. KBSG는 미국의 BMBL, 캐나다의 CBSG에 이어 세계에서 3번째로 발간되는 국가단위의 공식적인 생물안전 종합 안내서이다.KBSG는 국가생물안전 문화 확산 및 연구자 편의성을 제고하기 위해 부처 합동으로 발간됐으며, 발간 책자는 병원체 및 유전자변형생물체(LMO)를 취급하는 기관에서 자율적인 생물안전 관리를 수행하는데 전문적인 참고자료로 활용되는 것을 목적으로 하고 있다.한국생물안전안내서 발간에는 보건복지부(질병관리본부), 과학기술정보통신부(국가연구안전관리본부), 농림축산식품부(농림축산검역본부), 산업통상자원부(한국바이오안전성정보센터), 환경부(국립환경과학원), 해양수산부(국립수산과학원, 국립수산물품질관리원) 및 한국바이오협회, 한국생물안전협회가 참여했다.KBSG는 실험실 뿐만 아니라 농업․수산업․야생환경 등 다양한 분야 에서 안전한 병원체 및 LMO 취급기준과 비상시 대응방법에 대하여 국내외 기준을 제시하여 분야별 상호비교, 연계 활용이 가능하도록 함으로써, 감염병병원체로 인한 생물위해로부터 국민의 안전․건강․생명을 보호하기 위해 제작됐다.현재 우리나라는 부처별로 소관 법령과 규정에 따라 생물안전관리를 수행하고 있어, 현장의 실험자들과 관리자들이 다양한 관련 법적 의무 조항을 이해하고, 안전관리를 이행하는 데 어려움이 있었다.이에 국제적으로 통용되는 병원체 등 취급 안전기준 및 절차와 국내 기준을 종합 분석하여 우리나라 현실에 맞게 생물안전 관리기술 및 체계를 통합‧제공했다.KBSG는 ‘생물안전 일반사항’, ‘인체감염성병원체의 생물안전’, ‘기타 감염성병원체의 생물안전’, ‘생물안전조직 및 교육’ 등 4개 단위로 구성됐다.지난해 8월, 대한민국의 보건안보 대응역량을 평가하는 WHO 합동외부평가(JEE)에서는 KBSG의 발간에 대한 가치를 높이 평가하고, 우리나라의 생물안전 교육자료로 적극 활용할 것을 권고했다.KBSG는 병원체 및 LMO 취급 및 관리 관계자들이 생물안전 관리정보를 쉽게 내려받아 이용할 수 있도록 질병관리본부 등 관련 16개 기관 홈페이지에 게재할 예정이며, 공공누리 제2유형에 따른 전자파일과 출판인쇄가 가능한 파일도 함께 제공하여 생물안전 정보의 접근성과 활용도를 높였다.KBSG는 병원체 등으로 인한 각종 위해로부터 사전예방 및 비상대응에 활용할 수 있도록 우리나라에 맞는 한국 표준의 생물안전 관리정보를 체계화한 것으로 정부부처와 민간연구기관 뿐만 아니라 시설설비업체, 생물안전 장비 생산업체 등 관련 기업 등에서도 KBSG를 이용하여 국제 표준에 맞는 다양한 제품개발에 활용할 수 있을 것으로 기대하고 있다.발간위원회는 “향후 KBSG를 지속적으로 개정하여 국제 수준에 부합하는 표준화된 안전관리기준을 제시할 수 있도록 관계 부처와 민간이 협력하여 나갈 것”이라고 밝혔다.
2018/02/05
‘헬시에이징 식사법-노화 잡는 건강한 편식’

풀무원(대표 이효율)이 건강하게 장수하기 위한 노하우와 건강한 식재료를 활용한 요리 레시피를 담은 책을 출간했다고 25일 밝혔다. 신간 서적은 ‘헬시에이징 식사법-노화 잡는 건강한 편식(이하 ‘헬시에이징 식사법’)’으로 연구개발(RD) 기관인 풀무원기술원(원장 여익현) 식생활연구실과 건강 식생활 잡지 ‘더 라이트(발행인 박성주)’가 공동 집필했다. ‘헬시에이징 식사법’은 건강하게 나이 드는 ‘헬시에이징(Healthy Ageing)’을 위해서는 무심코 반복하는 잘못된 행동이 노화를 촉진하지 않도록 미리부터 좋은 생활습관, 식습관을 만들어 둬야 한다는 내용을 소개한다. 특히 노화 현상을 이해하는데 필요한 기초 지식과 각종 질환을 일으키는 ‘활성산소’의 발생과 폐해를 줄이는 데 효과적인 식사 전략과 생활 전략을 제시한다. 또 ‘항산화 영양소’와 ‘피토케미컬(Phytochemical)’이 풍부한 식품을 중심으로 모든 식품군을 아우르는 72가지 헬시푸드도 소개한다. 이들 식재료를 활용해 개발한 103개의 레시피와 2주 식단으로 ‘헬시에이징’을 위한 ‘건강한 편식’의 실천 방법도 담겨 있다.
2018/01/25

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