대상 분말짜장 2종 패키지·내용물 리뉴얼

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중국음식점 조리방식 그대로 담아

구득실 기자 kds01439@bokuennews.com / 2014.09.18 15:40:48

대상 청정원이 분말짜장 2종을 전면 리뉴얼 해 선보인다. 새로워진 제품은 ‘직화짜장’과 ‘삼선짜장’. 기존의 ‘옛날식짜장’과 ‘매콤한 삼선짜장’을 제품명은 물론 패키지와 내용물까지 전면 교체했다.

이번 리뉴얼 제품의 가장 큰 특징으로 전문 중국음식점의 조리방식을 그대로 담은 3가지 비법을 꼽을 수 있다.

먼저, 숙성 춘장을 240도의 고온으로 직화솥에 볶아 구수하고 진한 옛날 짜장의 맛과 향을 그대로 담았다.

이때 일반 식용유가 아닌 불포화지방산이 풍부한 청정원 포도씨유로 볶아 건강에도 보다 유익하다.

또 깊고 풍부한 맛을 내기 위해 중국음식점에서 기본 재료로 많이 사용하는 치킨육수를 넣어 전문점 짜장에 가까운 맛을 구현해냈다.

마지막으로 중화요리의 감칠맛의 기본이 되는 재료인 양파를 정성껏 볶아 사용해 단맛을 더했다.

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