부산식약청, 학교급식조리사 식중독예방 특별교육

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식재료 및 식기류 안전관리로 식중독 예방 철저

류용현 기자 hl5jkz@bokuennews.com / 2019.01.15 09:35:39

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식품의약품안전처(처장 류영진) 부산지방청은 겨울방학 기간 동안 학교급식 관계자를 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시한다.

이번 교육은 부산·울산·경남 학교급식 영양사, 조리사, 조리실무사 3,320여 명을 대상으로 학교급식소 식중독 예방을 위해 식재료 및 식기류의 안전관리, 조리종사자의 개인위생관리의 필요성을 전파하기 위해 마련됐다.

주요 내용은 ▲학교급식 식중독 발생현황 및 사례 ▲개학철 조리장 관리방법 ▲식중독균 특성에 따른 식중독 예방요령 ▲질의사항 청취 등이다.

지역과 대상별 순회교육 일정은 지난 7일 경남(통토환타지아 동일리조트:경남 학교급식 공무직 조리사), 10일 양산(양산교육지원청:양산 학교급식 조리실무사), 14일 부산(부산KBS홀:부산 학교급식 영양사, 조리사), 15일 경남(산청한방호텔:경남 학교급식 조리실무사), 16일 창원(창원KBS홀:창원 학교급식 조리실무사), 17일은 양산(양산교육지원청:양산 학교급식 조리실무사)

박희옥 부산식약청장은 “내실 있는 학교급식 관계자 특별교육과 점검을 철저히 실시해 안전한 학교급식 환경을 만들어 학생들의 건강을 지킬 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 밝혔다.

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