풀무원식품은 태국 스리라차 소스를 넣어 매콤하고 시원한 국물 맛이 일품인 ‘태국매콤쌀국수’를 출시했다고 23일 밝혔다.
태국매콤쌀국수는 홍고추 페이스트에 다진 마늘과 새콤한 초를 넣어 만든 ‘스리라차 소스’로 매콤한 국물 맛을 살렸다.
여기에 숙주와 로즈마리, 클로브 등 5가지 이상의 허브로 만든 풍미유와 함께 국물 맛을 시원하게 살려주는 말린 양파와 고추 건더기를 더해 태국 쌀국수의 풍부한 향과 맛을 재현했다.
또 쌀가루를 물에 개어 얇게 펴낸 뒤 건조 후 잘라 만드는 라이스 시트 제면법을 사용해 동남아 정통 쌀국수 식감을 그대로 구현한 점이 특징이다.
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