대상FNF 종가집이 유산균으로 발효해 살아있는 장맛을 그대로 느낄 수 있는 ‘데이즈 신선장류’ 6종을 출시했다고 밝혔다.
데이즈 신선장류는 종가집이 특허 등록한 유산균 2종을 사용해 숙성시킨 발효 장으로 건강하게 즐길 수 있는 제품이다.
특히 종가집만의 유산균 발효기술인 LABT 공법을 적용해 장맛 본연의 깊은 맛과 더불어 텁텁하지 않은 신선한 장맛을 구현했다.
LABT 공법은 유산균 기술이라는 뜻으로, 종가집 만의 기술로 장 1g당 유산균 50만개 이상을 넣어 일정시간 저온 발효해 유산균을 통한 장류 특유의 건강함을 강화했다.
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