대상 청정원이 칼로리와 당 함량을 절반으로 낮춘 고기능성 당류인 ‘1/2 쿠킹스위트’를 출시한다.
설탕과 동일한 양을 사용했을 때 칼로리와 당 섭취량은 반으로 줄일 수 있지만, 단맛은 그대로 낼 수 있는 기능성 당이다.
대상은 건강한 식생활에 대한 소비자의 관심과 정부의 저감화 정책에 따라 기능성 당류 시장 성장에 주목해 이번 ‘1/2 쿠킹스위트’를 선보이게 됐다.
새로 선보이게 된 청정원 1/2 쿠킹스위트는 사탕수수와 옥수수, 그리고 국화과의 스테비아를 주원료로 한다.
특히 스테비아는 중남미의 열대 산간지방에서 자라는 식물로서 감미성분을 포함하고 있다.
이를 추출해 효소 처리한 소재가 바로 효소처리 스테비아다. 이러한 원료를 사용해 건강한 단맛을 완성했으며, 합성감미료는 일절 첨가하지 않았다.
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