진공상태서 반죽해 ‘쫄깃’

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진공상태서 반죽해 ‘쫄깃’

샘표식품 ‘…소면’

구득실 기자 kds01439@bokuennews.com / 2010.05.19 09:02:12

샘표식품이 쫄깃하고 잘 퍼지지 않는 ‘진공에서 반죽하여 더욱 쫄깃한 소면’을 리뉴얼 출시했다.

새로워진 이 제품은 샘표만의 특허 공법을 사용해 진공상태에서 반죽한 것이 가장 큰 특징. 밀가루를 진공 상태에서 반죽하면 공기가 제거돼 반죽 내부의 조직이 치밀해진다.

또‘속까지 천천히 잘 말려 더욱 부드러운 소면’은 1등급 밀가루에 물을 충분히 넣어 반죽하고 숙성시킨 다가수 숙성면으로, 내부까지 고르게 잘 말렸기 때문에 면이 부드럽고 식감이 뛰어나다.

가격 각각 1680원(500g).

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