냉면의 대중화·세계화 나선다

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냉면의 대중화·세계화 나선다

농심, 건면 형태 정통냉면 ‘둥지냉면’ 출시

김연주 기자 hsh9799@hanmail.net / 2008.05.13 10:55:31

냉면도 즉석에서 간편하게 요리해 먹을 수 있게 됐다.

농심(회장 손욱)은 언제 어디서나 부담없이 즐길 수 있는 정통냉면인 ‘둥지냉면 물냉면’과 ‘둥지냉면 비빔냉면’을 출시했다.

농심의 ‘둥지냉면’은 세계 최초로 선보이는 건면 형태로 상온보관이 가능하며, 1인분씩 포장돼 있어 편리하다.

고종황제가 즐기던 궁중냉면을 전문가에게 자문을 받아 개발한‘둥지냉면’은 면발을 새둥지처럼 말아 바람에 그대로 말린 새로운 형태의 냉면으로, 농심에서 새롭게 개발한 네스팅(Nesting)공법이 적용돼 냉면 특유의 쫄깃한 맛을 그대로 살렸다.‘

둥지냉면 물냉면’은 국산 배와 국산 무로 담근 동치미 육수를 사용하여 시원하고 담백하며, ‘둥지냉면 비빔냉면’은 국산 배를 듬뿍 넣고 홍고추를 직접 갈아 만든 비빔장을 저온에서 7일간 숙성해 깔끔하다.

농심 손욱 회장은 “인스턴트 라면을 처음 개발한 故 안도 모모후쿠 회장의 가장 큰 업적은 새로운 산업표준을 만들었다는 것이다. 건면 형태의 냉면인 ‘둥지냉면’은 즉석 냉면의 새로운 산업표준이 될 것”이라고 밝혔다.

농심은 ‘둥지냉면’ 개발을 위해 이태리의 건면 파스타 제조기술에 농심의 라면제조 노하우를 접목하고 약 2년간 둥지 모양을 잡기 위해 둥지냉면 120만개를 만들 수 있는 양인 밀 약 144톤, 메밀 약 5톤 등의 원료를 사용했다고 설명했다.

농심은 ‘둥지냉면’ 출시를 계기로 냉면의 대중화는 물론 미국, 일본, 중국 등 해외로까지 수출을 확대해 한국 전통 면 요리인 냉면의 세계화를 추진하겠다는 전략을 세웠다.

이를 위해 또한 가수 ‘이승기’를 모델로 한 광고를 시작으로, 시식행사 및 프로모션을 통해 적극적으로 ‘둥지냉면’을 알릴 계획이다.
전국 대형마트 및 슈퍼, 편의점 등 어디서나 구입가능하며 소매가격은 개당 1200원.

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