초록마을, 토종 콩으로 만든 ‘부석태 두부’ 출시

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HACCP인증 받은 시설서 온(溫)두부 방식으로 제조

강성기 기자 skk815@bokuennews.com / 2017.02.12 00:45:46

초록마을은 토종 콩으로 만든 ‘토종씨 부석태 두부를 부탁해’를 전국 470여개 매장과 온라인쇼핑몰, 모바일 앱에서 판매한다고 밝혔다.

부석태는 예로부터 경북 영주시에서 재배되어온 토종 콩으로 생산량은 낮은 편이지만 종실의 크기가 일반 콩보다 큰 것이 특징이다.식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 받은 시설에서 온(溫)두부 방식으로 제조하여 우리 전통의 맛을 지켰다.

초록마을은 작년 5월 점차 희귀해지고 사라져가는 토종종자를 보호하고, 우리 맛을 잃어버리고 있는 소비자들에게 좋은 먹을거리를 제공하기 위해 ‘토종씨 부탁해’를 론칭했다. 2016년 한해 동안 33개 상품을 출시했고 올해는 더욱 확대할 예정이다.

이번에 출시하는 ‘토종씨, 부석태 두부를 부탁해’는 가공식품으로 출시되는 ‘토종씨 부탁해’의 첫 번째 상품이다. 토종씨 부석태 두부를 부탁해는 2종(275g, 420g)으로, 420g 상품은 13일부터 26일까지 2주간 30% 할인한다.

초록마을 상품기획본부 김보연 MD는 “최근에 두부를 활용한 다양한 조리법이 개발되어 두부의 맛이 한층 새로워졌다”며 “담백하고 고소한 맛이 일품인 토종 부석태 두부로 고객님 밥상의 풍미가 더해지기를 바란다”고 전하였다.

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