아이쿱생협사업연합회의 상품브랜드 자연드림이 우리밀로 만든 ‘자연드림 사골라면’을 출시했다.
이 제품은 우리밀 글루텐을 넣어 만든 차진 면발에 무항생제 한우사골과 국내산 돈육으로 우려낸 사골국물로 진한 풍미를 살린 것이 특징이다.
아이쿱생협이 올 5월 개발한 국내 최초 우리밀글루텐은 우리밀에서 추출한 단백질로 면의 끈기와 탄력을 좋게 해 면발의 식감을 차지고 쫄깃하게 한다.
라면의 맛을 좌우하는 분말스프는 한우 사골과 국내산 돈육으로 우려낸 사골농축분말을 45.1% 함유해 진하고 깊은 맛을 낸다.
또 화학첨가물을 최소화했으며, 건더기 스프는 사골국물과 가장 잘 어울리는 국내산 대파를 동결건조해 재료의 풍미를 그대로 살렸다.
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