남양유업이 '맛있는두유GT'에 소화 편의성을 더한 기능성 라인업 '편안한 두유' 저당 플레인과 저당 검은콩 2종을 순차 출시한다. '저당 검은콩'을 오는 10일 먼저 출시하고, '저당 플레인'은 연내 선보일 예정이다.

'편안한 두유'에는 콩에 함유된 난소화성 올리고당인 '라피노스'와 '스타키오스'를 분해하는 효소 처리 공정을 적용했다. 두 성분은 장내에서 발효되면서 가스를 생성해 소화 불편을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있다. 남양유업은 이러한 성분을 분해해 소화 편의성을 고려했다.

'편안한 두유'는 190mL 한 팩에 식물성 단백질 13g을 함유하고, 당류는 2.2g으로 낮췄다. 또한 남양유업은 두유 특유의 잡미를 줄이고 고소한 풍미를 살리는 'GT 공법'을 적용했다. 이를 통해 '저당 검은콩'은 진하고 고소한 맛을, '저당 플레인'은 깔끔하고 담백한 맛을 구현했다.