동원F&B가 37년 어묵 제조 노하우를 통해 재료가 덩어리째 들어있는 프리미엄 어묵(Fishcake) 제품을 선보였다.

신제품 '어!델리' 3종은 해물과 청양고추가 조화를 이룬 '어!델리 해물'을 비롯해 달콤한 맛이 특징인 '어!델리 단호박', 부드러운 풍미의 '어!델리 콘치즈'로 구성됐다. 또한 밀가루 대신 타피오카 전분을 활용해 식감이 더욱 쫄깃하고 부담없이 즐길 수 있다.

'어!델리'는 동원F&B가 최근 충청북도 진천에 준공한 진천 제2사업장에서 생산된다. 첨단 생산시설인 진천 제2사업장은 다양한 최신식 설비를 도입했는데, 그 중 '듀얼 스티머'를 통해 '어!델리'를 생산한다. 듀얼 스티머는 저온의 스팀으로 어묵 겉면에 쫀득한 식감을 만들고, 이후 고온의 스팀을 통해 속을 촉촉하게 익혀준다. 동원F&B는 듀얼 스티머를 비롯한 첨단 설비를 통해 다양한 프리미엄 연제품(어묵, 맛살 등)을 선보일 계획이다.

동원F&B는 '어!델리'를 통해 주로 반찬으로 활용하는 일반 어묵을 넘어 간편하게 즐기는 간식 어묵의 영역을 확대하고자 한다. 지난해 5월에 단백질이 8g 이상 들어있는 '어!단백 피쉬 프로틴바'를 출시하며 간식 어묵 시장에 진출했으며, 향후에도 지속적으로 건강성과 맛을 갖춘 다양한 간식 어묵 제품을 선보일 예정이다.