지난 10월 막걸리 축제에 참여한 심우주

농협 축산경제는 지속가능한 미래가치 창출을 위한 푸드 업사이클링 전통주 '심우주'의 2차 완판에 이어 3차 출시를 했다고 밝혔다.

지난 9월에 첫 출시한 농협축산경제 사내벤처반의 '심우주'는 버려지던 유청(치즈부산물)에 ESG 가치를 더한 푸드 업사이클링 전통주로, 부드러운 목넘김과 고소한 풍미, 트렌디한 디자인으로 MZ세대들의 뜨거운 사랑을 받고 있다.

초도 물량 및 2차 판매까지 완판에 성공한 '심우주'는 '2023 고양시 전국 막걸리 축제' 오프라인 팝업에서도 준비 물량을 소진했다.

또 11월 18일 농식품부와 aT공사가 운영하는 전통주갤러리(서울 종로구)에서 '심우주'시음 및 홍보부스를 진행하며, 24~26일에는 우리술대축제(양재 aT센터)에서 팔팔양조장과 함께 전통주 애호가들을 맞을 예정이다.

안병우 농협 축산경제대표이사는 "농협 축산경제의 푸드 업사이클링 전통주 '심우주'의 뜨거운 사랑에 감사하다"며, "앞으로도 다양한 ESG 제품을 출시해 친환경·가치창출 등 건강한 소비문화를 위해 노력하겠다"고 전했다.